Ваша газовая плита опасна для здоровья?

Тесты Consumer Reports подчеркивают важность использования вентиляции, такой как вытяжки и вентиляторы.

Газовые плиты уже несколько десятилетий являются золотым стандартом приготовления пищи. Людям нравится, насколько они отзывчивы, что их можно использовать с разными видами посуды и, конечно же, внешний вид настоящего пламени. Но это любимое пламя также вызывает обеспокоенность.

Одна конкретная проблема: оксиды азота или NOx. Это газы, которые на открытом воздухе поступают в основном из транспортных средств и электростанций и могут вызывать некоторую дымку, связанную со смогом. Но все больше данных свидетельствуют о том, что газовые плиты также могут выделять NOx. Это вызывает беспокойство, поскольку исследования связывают длительное воздействие этих соединений с развитием или ухудшением астмы, легочных инфекций и других респираторных заболеваний, особенно у детей, пожилых людей и людей с основными проблемами дыхания.

Дэйв Шривер, генеральный директор и президент Американской общественной газовой ассоциации, торговой организации, говорит, что Агентство по охране окружающей среды не считает природный газ основным фактором, способствующим отрицательному качеству воздуха в помещениях или опасным для здоровья потребителей.

Но Ашита Капур, заместитель директора CR по безопасности продукции, отмечает, что Агентство по охране окружающей среды в настоящее время не имеет стандартов качества воздуха в помещениях. И, отмечает она, Комиссия по безопасности потребительских товаров, федеральное агентство, которому поручено обеспечивать безопасность товаров для дома, уже много лет предупреждает о влиянии на здоровье оксидов азота и загрязнения воздуха в помещениях. Совсем недавно агентство объявило, что ищет общественное мнение по поводу выбросов газовых плит и потенциальных решений, но председатель CPSC Алекс Хен-Сарик ясно дал понять, что он «не собирается запрещать газовые плиты».

Consumer Reports тестирует газовые плиты на протяжении десятилетий и продолжает оценивать и рекомендовать десятки моделей на основе их производительности и надежности. Как и в случае со многими другими товарами для дома, которые мы оцениваем, мы рассматриваем потенциальные риски и способы их смягчения. Чтобы изучить проблемы, связанные с выбросами газов, и посмотреть, снижает ли вентиляция эти уровни, CR недавно завершила два раунда испытаний по измерению выбросов NOx и других газов от пяти типичных газовых плит и одной газовой варочной панели в контролируемых условиях, предназначенных для имитации людей. готовим дома на типичной кухне.

«Наши тесты обнаружили NO₂ на уровнях, превышающих рекомендованные некоторыми организациями общественного здравоохранения для помещений, особенно когда плиты использовались без вентиляции и когда горелка была установлена ​​на максимальную мощность», — говорит Капур. «Это тревожно».

Узнайте, как защитить себя от загрязнения воздуха в помещении и других скрытых домашних опасностей.

Чтобы проверить диапазоны, CR построила изолированную камеру с вытяжкой и вентилятором, как на вашей домашней кухне. Затем мы провели более 50 тестов на пяти плитах и ​​одной варочной панели, чтобы измерить уровни не только NOx, но также угарного газа, углекислого газа и твердых частиц. Мы также измерили уровень кислорода, чтобы увидеть, не упал ли он опасно низко. И хотя мы проводили испытания с использованием плит и варочной панели, работающих на природном газе, наши эксперты ожидают, что результаты будут аналогичными при использовании пропана, учитывая одинаковое сгорание двух газов.

Мы установили некоторые мониторы рядом с плитами, а некоторые подальше, чтобы фиксировать приблизительные уровни газа для людей, готовящих на плите, а также для тех, кто стоит рядом.

Плиты и варочная панель тестировались отдельно: сначала с одной горелкой на низкой мощности, а затем с той же горелкой на высокой мощности. Мы тестировали с вентиляцией и без нее, а также с несколькими вытяжками, записывая данные в течение 90 минут.

20 продуктов, которые улучшат качество воздуха в вашем доме.

Ни одно из наших испытаний не выявило опасных уровней угарного газа или твердых частиц, а уровень кислорода не упал до опасного уровня.

Но во многих тестах мы зафиксировали повышенный уровень углекислого газа и, что еще больше беспокоило Капура, диоксида азота, одного из измеряемых CR газов NOx. Эти газы «более сильны в отношении острой токсичности», говорит она, что повышает вероятность того, что они вызовут проблемы даже в короткие сроки, которые люди обычно принимают во время приготовления еды.